当前位置:东莞强威自动化设备有限公司养生花甲的内脏可以吃吗?花甲的内脏有什么坏处?
花甲的内脏可以吃吗?花甲的内脏有什么坏处?
2022-09-21

很多人其实并不知道花甲有内脏,以为花甲的里面都是可以食用的肉。其实这是一种错误的观念。那么,花甲的内脏可以吃吗?花甲的内脏有什么坏处?

花甲的内脏可以吃吗

花甲的肠胃不可食用,里面含有大量泥沙和消化残渣,食用前应该用清水浸泡一个小时左右,并且去除肠胃。

花甲又称为蛤蜊,蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。

贝壳类海鲜内脏能吃吗

不是都能吃的。有的贝壳类海鲜打开里面的东西都能吃,比如:鲍鱼、蚬子、牡蛎;而有的贝壳类就不是所有肉和内脏都能吃,比如:海螺(在海螺头内部两小块类似豆腐一样的脑子,不能吃,吃多了会头痛)、螃蟹(壳里面靠近嘴附近的一个小袋子,就是胃和里面的东西不能吃,那是它没消化的东西,不卫生)、海红(也就是淡菜,里面的毛毛也不能吃吧,这你知道的)。好了太多了,不一一例举了。

饮食建议

营养专家建议:吃海鲜不要超过每天一种,净重不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜,体积大的海鲜处在食物链较高阶段,体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

最后,吃的时候也有技巧。海水受污染后,鱼类容易聚集铅和汞,甲壳动物富集镉和汞,软体动物中富集铅。当然少吃为妙是最安全的,但对海鲜贝类欲罢不能的爱好者该如何是好呢?专家称,首先要选择污染较小的水域出产的鱼类,但这很难做到。专家称,每次吃的海鲜中的重金属含量究竟多少很难界定,加上个体的代谢能力有较大的差异,只要不是天天吃,一周一两次影响也不会太大。